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中秋月餅

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中秋月餅

成七娘回去便和爹說了一下想到溫記百味做工的事, 她本以為他不會同意,畢竟這些年一直是父女倆一起出攤、擺攤。

但沒成想他聽了後馬上道:“去吧,溫掌櫃是個好人, 你去她那兒做事我放心。”

原來成老頭心裏想,閨女這回被姓範的欺騙, 可能就是因為成天和他這個老頭子待在一塊,女孩家家長大了, 有心事也不太會和他講。

溫記那邊都是差不多年紀的小娘子, 七娘去了溫記, 至少能結交幾個好姐妹,以後再遇著事,她們也能幫著開解、參謀。

再者七娘跟著他擺攤風吹日曬的, 從不抱怨,他其實心疼得緊, 到溫記做事好歹是在室內。而且在後廚幹活, 也碰不到來吃飯的學生,怎麽想都是個好活兒。

“那咱們家的胡餅攤子怎麽辦?”成七娘問。

成老頭擺擺手:“我一個人也能出攤,不就是做慢一點,沒事的。”

他打算去馬道街擺攤, 哪怕找個偏僻的位置都成,能賣多少算多少。

如此商議後,成七娘決定去溫記百味,溫仲夏給的工錢豐厚,到時候父女倆掙的錢加起來可能比以前還多。

有了成七娘的加入,溫仲夏如虎添翼。

大宋的月餅口味不多, 連五仁月餅都還沒有,用核桃仁、芝麻加冰糖做成餡料就算十分精細了, 勉強算二仁月餅吧。

溫仲夏要做,自然要做出與眾不同,除了豆沙、黑芝麻的經典口味,廣式蓮蓉蛋黃月餅不能少。

溫仲夏提前收了半大袋子幹蓮子,蓮子要仔細去掉中間的心,不然吃起來會發苦。

做蓮蓉和做豆沙的步驟差不多,蓮子燉爛,再碾成泥狀,最後下鍋翻炒,炒至微幹不粘鍋,便成了。

鹹蛋黃也要提前烘烤,烤前刷一層白酒,烤出來沒腥味。

餅皮包著蓮蓉和蛋黃,揉成小團子,用模具一壓,一個圓滾滾的月餅成型了。

月餅正面一側是“蓮蓉蛋黃”四個字,另一側要麽是嫦娥奔月,要麽是玉兔搗藥,右下角還有一個小小的溫記標志。

這是溫仲夏專門為自家中秋月餅設計的圖案。

別家頂多在上面用紅色字印上自己招牌,溫記百味這專屬中秋設計一出爐,簡直是降維打擊。

“太漂亮了。”

成七娘托著一個剛壓成型的月餅讚嘆不已:“掌櫃的,上回你做的七夕巧果樣式就夠精致了,沒想到中秋月餅花樣更多。”

“吃著嫦娥奔月,再擡頭賞月,有趣有趣。”

徐袖手裏也揉著一個餅團,笑道:“一年到頭所有節慶吃食裏,我一向最不愛吃的就是月餅,但是夏兒做的這種月餅,看著就好吃。”

溫仲夏聽了莞爾一笑:“等這第一爐出來,咱們都嘗嘗,不過剛烤出來味道不是最好的,得靜置個一兩天,月餅表皮回油,味道才好呢。”

聽她這麽一說,大家更期待了。

“金水,拿蛋黃液來。”

“來了。”金水端來一個小碗。

月餅已經進烤爐烤了一小會兒,拿出來在表面刷一層薄薄的蛋黃液繼續烤,烤出來的顏色更漂亮,也更香。

蓮蓉蛋黃月餅有了,冰皮月餅也不能少,這可是月餅界的顏值扛把子,外表晶瑩剔透,裏面的餡料都能隱隱透出來,捏起來軟軟糯糯的。

不過冰皮月餅得一直用冰鎮著,只做少量。

全是甜口的也不行,大東京匯聚了天南海北的人,口味各異,有些人就愛吃鹹口的,所以再加一個鮮肉月餅。

鮮肉月餅外層酥脆掉渣,裏面滿滿的肉香,吃起來別提多過癮了。

經過溫記百味所有人這幾日加班加點的努力,總算將太學的中秋訂單提前完成。

專門定制的月餅盒子,所有口味一樣一個放進去。給優秀學生發的獎勵,不僅要好吃,包裝也得到位嘛。

最後太學的人拉著車子來運月餅,堆得老高了,路上瞅見的學生各個饞地不得了,到這時就開始恨自己為什麽平時上課不努力。

不過他們也不用太可惜,溫記百味還留了一些月餅散賣,不過數量有限,先到先得咯。

除此之外,給一些大客戶以及祭酒大人、伍家、呂家等等,也準備了中秋月餅禮盒,收到這麽漂亮精致的月餅,無不歡喜。

說來奇怪,大宋這麽愛放假,連七夕都有一天假,但是偏偏中秋不放假,該幹嘛幹嘛。①

所以中秋節這天,學生們還是老老實實在講堂上熬著,等到下課的鐘聲響起,杭曜才收起課本。

他叫了三個學生的名字,讓他們上來領月餅。

這回的月餅獎勵可真講究,木盒子都那般精致,以前膳堂做的月餅,那是隨便用油紙一包了事。

其他學生馬上起哄讓他們打開月餅盒子讓大夥兒瞅瞅,更有甚者,鬧著要分一塊。

這三位學生緊緊抱在懷裏,碰都不讓碰一下。

想吃,明年努力爭取前三,自己拿嘛。

杭曜想到今兒是過節,也就懶得批評他們吵吵鬧鬧,不成體統了。

忽然想到自己放在齋房書案上的月餅盒子,別也被人打開分吃了。

他快步回到齋房,還好,原樣擺地好好的。

雖然盒子一樣,但裏面的月餅不一樣,溫仲夏說是專門送給他的節禮。

雖然知道其實她給很多家都送了,但拿在手裏,心底還是熱乎乎的。

每種口味兩個,一盒整整十二個。

他自是要帶回家和家人一同分享。

因為他時不時帶些吃食回家,如今過節要是不帶,家裏人反而不習慣。

晚飯過後,周氏便讓下人將桌椅搬到院子裏,一家人要賞月。

桌上除了水果、酒壺,便是杭曜帶回來的月餅禮盒。

“蓮蓉蛋黃,聽都沒聽過的餡料,”周氏嘖嘖讚嘆,“這玉兔搗藥畫得真有趣啊,活靈活現的。”

“溫記?”

她念了遍右下角的名字,問女兒:“這就是你哥哥經常去買吃食的那家食店吧。”

杭妍手裏正咬著冰皮月餅,軟糯香甜又沁涼,顧不得回話,只是連連點頭。

周氏笑道:“哪天得空我也去看看。”

到底是什麽食店,能做出這麽多好吃的。

她將整個月餅切成四份,先給了婆婆,再給丈夫,自己嘗了一塊,最後一塊被眼疾手快的杭妍叉了過去。

蓮蓉蛋黃月餅皮薄油潤,吃起來綿軟甘甜,中間的蛋黃沙沙的,好吃。

杭老夫人牙口不好,對這松軟的口感很滿意。

杭起遠卻覺得蓮蓉有些甜膩,他更中意那個鮮肉月餅,酥脆又鹹香,鮮嫩多汁,可惜只有兩個。

此時碩大的月亮初升,皎潔的月光灑滿人間,不知道天上的嫦娥是不是也在註視著人間?

杭妍咬著月餅,左等右等,不見哥哥來。

“娘,哥哥怎麽不來一起賞月?”

周氏道:“他沒和你說嗎?他去放河燈了,說要為我們全家人祈福,為祖母祈福平安長壽。”

杭老夫人笑得皺紋舒展:“初辰這孩子有孝心,時刻記著我這老婆子。”

杭妍嘴巴頓時張得大大的,這個哥哥出去玩又不帶她。

什麽祈福?

明明是別有目的。

她把月餅大口咽下,蹭地站起來,說了一句:“我也要去放河燈祈福。”

說完便跑,披帛甩地飛起。

杭起遠皺了皺眉:“都多大了,還是這般沒規沒矩,看看你生的好女兒。”

周氏撇撇嘴:“她身上也有你一半的血,這脾氣像誰還不一定呢。”

“……”杭起遠被發妻懟得無話可說。

中間的杭老夫人笑哈哈打圓場:“好了,老夫老妻了還拌嘴,孩子們聽見該笑話了,妍兒想去就讓她去,多派幾個人跟著便是。”

“兒子,給我剝個橘子吃。”

“是母親。”

放河燈祈福是大宋過中秋的一個重要習俗,東京城內水系發達,河流眾多,給百姓放河燈提供了極其便利的條件。

這回杭曜可不打算像七夕節那樣,再等著偶遇,他去溫記百味拿月餅時,聽到溫仲夏她們晚上要去放河燈,於是說自己也要去,正好一行人做個伴。

晚上放河燈的人可真多啊,江岸邊上像下餃子似的。

溫仲夏和徐袖領著冬兒和金水一打烊就來了,還以為他們來得夠早,沒想到還是低估了東京百姓對祈福的熱情,此刻簡直無處下腳。

難怪書上會寫最熱鬧之時,“羊皮小水燈數十萬盞,浮滿水面,燦若繁星”②,可能真不是誇張,這兩日賣燈的定是賺翻了。

溫仲夏幾人手裏一人提著一盞水燈,是專門為放河燈設計的,精致又結實,用的是羊皮,輕易不會被浸濕。

在江邊走了好一會兒,他們終於找到一處稍微空閑的地段,趕緊上前占了位置。

嗬,剛才被人群擋住,還看不太清楚。

此刻終於見到河面,各式各樣的水燈在水面飄蕩,流光溢彩,伴著倒映下來的一輪明月,仿佛銀河近在眼前,真是美不勝收。

他們把水燈點上,一一緩緩放入河中。

隨後雙手合十,閉上眼睛,在心中默默為所思所念祈福、遙祝。

小小的水燈隨著水流向遠處飄去,上面承載著大家對未來的美好期盼。

只不過,溫仲夏心中一直隱隱有個擔憂,這麽多水燈,這麽擁擠,燈會不會翻啊?

以前在電視上看到這種場景,便覺著很不靠譜。

嗨,想什麽來什麽。

“呀,我的鯉魚燈不好了。”

溫孟冬買了盞鯉魚燈,在一眾蓮花燈中十分醒目。

他的燈飄了沒一會兒,好像被一盞大型蓮花燈給纏住了,鯉魚頭都歪了,再飄下去可能馬上就會翻。

這些水燈要是飄遠了管不著,至少在自己眼前不能翻啊。

“阿姐,我的燈,我的燈怎麽辦?”冬兒急得直跺腳。

“別急,我去看看。”杭曜沿著岸邊大步追了上去,河裏的燈太多,河水不急,它們游得不快。

岸邊有專門給放燈準備的一種帶鉤子的竹竿,把燈拉回來,再分開就成。

看來翻燈是常事,老百姓早就翻出經驗了。

溫仲夏怕杭曜一個人顧不過來:“我去幫他,你們在原地不要走。”冬兒也想追去,被徐秀一把攬住:“夏兒,你去吧,我們就在這裏等你們。”

溫仲夏小跑跟上去,兩人一個用竹竿撈,一個伸手去拽。

“唉唉好了,拿到了。”

“慢點,慢點。”

兩人小心翼翼地兩盞燈拉回岸邊,萬幸都還完好無損,燈也沒滅,分開後,再放回河裏。

這回兩盞水燈可算是悠悠哉哉飄走了,很快再度匯入水燈大潮流中,再也分不清你我。

兩人蹲在岸邊,相視一笑,長舒一口氣。

救了兩盞燈,像是拯救了兩個美好的願景。

去吧,飄得越遠越好,一定要實現啊。

溫仲夏撩了一下清涼的河水,甩甩手:“杭博士,回去吧,他們還在等著我們。”

剛一轉頭,眼前多了一樣東西。

杭曜的手心攤開著,上面躺著一根瑩潤的玉簪子,墜著兩顆小珍珠。

“這根玉簪子,也不知道你喜不喜歡,我想送給你。”

杭曜的眼睛在夜色中十分明亮,微微顫抖的睫毛卻又透露著忐忑緊張的心情。

這根玉簪子自從買來,他一直帶在身上,苦於找不到合適的時機送出去。

此時難得只有他們兩人獨處,他才鼓足勇氣拿了出來。

“噗通噗通……”

見她不說話,他的心幾乎要跳到嗓子眼。

是不是太唐突了?

溫仲夏定定地看著他,給一個小娘子送簪子,他不會不知道這意味著什麽。

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